第117章 清醒的沉沦
“那今天这顿饭，咱们就以茶代酒，稍微缓一缓。”
王君金笑着说道：“这家餐厅主打粤菜，味道在我看来非常正宗，顾董可以尝尝看。”
顾珩作为主宾，自然要先动筷。
面对着王君金几人期待的眼神，顾珩拿起公筷率先伸向了那道摆盘很是精致的烧鹅。
将其夹到盘子里面以后，顾珩拿自己筷子夹起品尝了一下。
“如何？”
王君金询问道。
“上品！”
顾珩朝着王均金比了个大拇指，然后边拿着纸巾轻轻擦拭嘴角，边继续说道：“烧鹅是经典粤菜，如果想要做到像眼前这般，使其皮脆如琉璃、肉嫩带汁水，必然要把风干时间和火候程度掌握得极好。”
“传统粤菜讲究着五滋六味，眼下这道烧鹅就将五滋里面的‘酥’和六味里面的‘鲜’完美展现了出来。
如果我没猜错的话，这位制作烧鹅的粤菜师傅，应该是用麦芽糖水挂皮风干很长时间以后，再以荔枝木明火烤制，使其果木香缓缓渗入肉中。”
顾珩的语速不急不缓，言语间所展露出来的姿态。
就两个字，那便是专业！
王君金听着顾珩的回答，眼睛越来越亮。
而坐在顾珩身旁的王婉柠，看着顾珩神色淡然地侃侃而谈，美眸里面不禁异彩连连。
“顾董，行家啊！”
王君金待顾珩点评完以后，忍不住轻轻抚掌：“原本我还想跟顾董卖弄一下，现在看来我这点道行，在顾董面前完全就是班门弄斧啊！”
“顾董，你就尝一下，你就能说出来这么多东西？”
王岩有些目瞪口呆：“我跟我爹来这家吃过多少次了，你现在让我来点评，我都说不出个所以然来，你这也太牛了！”
“确实好厉害。”
王婉柠坐在顾珩身旁，也跟着小小声夸赞了一句。
声音有些俏皮，清脆悦耳。
“恰好我的产业在餐饮行业有所涉及，所以我对于餐饮确实有些浅薄了解，但也谈不上是什么行家，完全就是纸上谈兵，如果让我亲自下厨，那就两眼一抹黑了。”
顾珩抬手抿了口茶，茶水是味道醇厚的普洱。
“喔？”
“真没想到顾董在餐饮行业还有涉猎。”
“顾董年纪轻轻，真是见识广泛啊。”
王君金有些惊讶，笑着夸赞了两句，却也没有刨根问底，表现得很有分寸感。
“婉柠，看看顾董。”
“年纪跟你一般大，却已经能跟你爸爸和