第777章 776五香火烧
起来比油酥火烧简单很多。
准备一根擀面杖,备下一碟椒盐、一碟食用油即可开工。
掇下一块二两的面剂子,再次揉搓成长条状,然后用擀面杖顺着擀压成长条饼。
四指并拢沾上点食用油涂抹在面饼上,再蘸些椒盐抹在上面,接着将面饼卷成圆柱状。
用手从圆柱上方往下按下,再用擀面杖擀成规则的圆饼,就可以放在炉面熥了。
待面饼稍硬,转移至抽屉里继续加热即可。
整个过程跟做油酥火烧差不多,但用油量少,而且不用操心面发到什么程度,更不用续面。
口感嘛,表面略硬,内在喧软,在椒盐的加持下,吃起来不算差,而且耐放,适合动手达人在家做,虽然麻烦了点,但能吃个放心。
“你不嫌热吗?快出去。”唐植桐仿佛又回到了在火烧铺帮忙的童年,守着炉子一脑门汗,但也有不嫌热的,比如凤芝,此刻正兴致盎然的看着哥哥搓面饼。
“不热,我要跟哥哥学手艺,以后做给咱妈吃!”凤芝往后退了一步,却坚决不肯出去。
“嘿,你这小嘴,今儿抹了蜜了?”唐植桐才不信妹妹这一套,明显是想在这蹭一口火烧吃。
“什么蜜?哪有蜜?”凤芝眼睛盯着火烧咽口水,刚才心不在焉,没有听清哥哥说的问题。
“你可长点心吧,小心以后被人用吃的骗走。”看妹妹这副模样,唐植桐哭笑不得。
“哼,我才没那么好骗!”凤芝听清了这句,小脑袋一昂,神态颇为不屑,不过随即又扭头问道:“哥,多好吃的点心?”
“得,当我什么都没说。”唐植桐笑了,倒也不用太担心妹子被好吃的骗走,有自己这么个半吊厨子在,等凤芝长大,嘴也就养刁了,若是真想凭厨艺上的真本事把妹妹骗走,那不得有隋坡的水平才行?
虽然唐植桐没尝过隋五百的手艺,但知道他人品杠杠的,mcn的小作文一篇接着一篇,说他失业打零工、见他可怜才如何如何,他愣是一句前东家的坏话都没说。
这样的事,隋五百真干得出来,知道的人都知道,他之所以待业,是那段时间师傅身体不好,他专门辞掉工作见天的伺候师傅,一直到郑大厨去世。
这样的人品,放什么行业都罕见。
“哥,你会做糖火烧吗?”唐植桐不吭声,凤芝也不深究,但明显没打算这么放过他。
“怎么着?没吃够啊?”唐植桐问完,看了眼妹妹,点头的速度都快跟上小鸡啄米了。
“得嘞,去正屋跟咱妈把糖罐拿来,就说我想做